Làm Bánh khảo đòi hỏi sự tỉ mẩn, cẩn thận đến từng công đoạn. Tính cả quy trình khoảng mươi bước: chọn gạo, rang gạo, xay bột, hạ thổ, giã đường, làm nhân, vò bột, vào khuôn…

Không quá cầu kỳ trong cách chọn nhân bánh nhưng lại đòi hỏi sự kiên nhẫn và khéo léo khi làm.

Vò bột là công đoạn khó nhất, đòi hỏi phải nhanh tay và liên tục nếu không bột sẽ lâu dính.

Những phong bánh sắc màu, có sự kết hợp của bột gạo nếp tượng trưng cho đất mẹ, hòa quyện vị ngọt của đường phên thơm nồng tình yêu thương.