Facebook Zalo youtube Tiktok

Chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng

Xã hội
Thời gian gần đây, trên cả nước liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm. Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế một trong những nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm là do thời tiết nắng nóng tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, làm cho thức ăn dễ bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách. Vì vậy, người dân cần phải chủ động các biện pháp phòng ngừa, đảm bảo sức khỏe cho bản thân và cộng đồng.
aa
Chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng
Vườn rau an toàn ở trên sân thượng của gia đình chị Nguyễn Thị Hòa, tổ 3, phường Quang Trung, TP Thái Nguyên

Là gia đình có con nhỏ nên chị Nguyễn Thị Hòa, tổ 3, phường Quang Trung, TP Thái Nguyên luôn chú trọng đến vấn đề an toàn thực phẩm. Đặc biệt, trong mùa hè thực phẩm dễ bị ôi thiu nên chị thường ưu tiên thực phẩm tươi sống và chú trọng nhiều hơn đến khâu bảo quản thực phẩm.

Chị Nguyễn Thị Hòa chia sẻ: "Khi mua thực phẩm về mình sẽ dùng túi ny lông có thể phân hủy được, đảm bảo để có thể bọc kín và khi mang ra ngoài môi trường đã rã đông là mình sử dụng ngay chứ không rã đông sau đó lại cho vào đóng đông để ăn lại thì mình thấy như thế nó cũng không an toàn. Nhà mình cũng trồng một vườn rau ở trên sân thượng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình, không chỉ mùa nắng nóng mà các mùa khác, vì mình thấy vấn đề an toàn thực phẩm đang khá là nhức nhối".

Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm an toàn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Trong điều kiện thời tiết nắng nóng như hiện nay các hàng quán, cơ sở ăn uống cũng đang tăng cường lau dọn, khử khuẩn, chú trọng đảm bảo kiểm soát chặt chẽ thực phẩm đầu vào. Đặc biệt là khâu chế biến cũng được các nhà hàng thực hiện chặt chẽ theo các quy trình, đảm bảo việc lấy mẫu, lưu mẫu đồ ăn theo đúng quy định.

Anh Ngô Ngọc Sang, Chủ nhà hàng Dasha, phường Nam Tiến, TP Phổ Yên cho biết: "Sau khi lấy thực phẩm về chúng tôi sẽ rửa sạch, sơ chế và cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh bảo quản, những thực phẩm và các loại hoa quả mà nếu như đã cắt ra rồi chúng tôi sẽ dùng màng phim để bọc và cho vào trong tủ lạnh, còn những thực phẩm ở trong bếp chúng tôi sử dụng tất cả là thực phẩm tươi sống và cũng bảo quản trong ngăn mát rủ lạnh. Đối với rau và thực phẩm mang ra sơ chế chúng tôi sẽ rửa sạch và để theo quy trình, quy tắc là cách mặt đất 60 cm".

Chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng
Các hàng quán, cơ sở ăn uống tăng cường lau dọn, khử khuẩn, chú trọng đảm bảo kiểm soát chặt chẽ thực phẩm đầu vào.
Chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng
Bác sỹ CKII Nguyễn Thị Hải Yến, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên: thực phẩm cần bảo quản ở trong tủ lạnh

Theo các chuyên gia, nhiệt độ từ 37oC đến 40oC là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn phát triển mạnh với cấp số nhân so với thời tiết bình thường. Và trong các thực phẩm kém chất lượng thường xuất hiện nhiều loại vi khuẩn, những vi khuẩn này khi ở trong môi trường nắng nóng sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người.

Bác sỹ CKII Nguyễn Thị Hải Yến, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên thông tin: "Việc lựa chọn thực phẩm khi mua thực phẩm tại những cửa hàng, siêu thị thì chúng ta cũng nên lựa chọn những thực phẩm được bảo quản ở đúng nhiệt độ, thịt cá thì khuyến cáo là người dân sơ chế và để riêng từng hộp vào trong hộp thủy tinh hay hộp nhựa có nắp đậy kín và cấp vào đông, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng thì tủ lạnh chúng ta cũng không nên để quá nhiều bởi vì độ lạnh không đảm bảo để bảo quản được thực phẩm thì cũng rất là ảnh hưởng đến chất lượng. Đối với thực phẩm chúng ta cần bảo quản ở trong tủ lạnh mà dùng cho bữa sau chẳng hạn thì khi nấu xong chúng ta cần phải để nguội mới cho vào tủ lạnh".

Để chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng, các tiểu thương, chủ cơ sở sản xuất chế biến kinh doanh thực phẩm dịch vụ ăn uống phải nâng cao ý thức trách nhiệm, cung ứng sản phẩm chất lượng đến người tiêu dùng. Bên cạnh đó người dân cũng cần chú trọng chế biến bảo quản thực phẩm. Qua đó, giúp mỗi gia đình sẽ có những bữa cơm an toàn, đảm bảo sức khỏe và giàu dinh dưỡng./.

Đỗ Nhung, Quốc Hưng

Tin mới hơn

Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng và những tình cảm đặc biệt với Thái Nguyên

Với Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng, có một Thái Nguyên Thủ đô gió ngàn, an toàn khu kháng chiến, có một Thái Nguyên năm 1946 khi Toàn quốc kháng chiến bùng nổ, Tổng Bí thư ngày ấy còn nhỏ đã cùng gia đình về Phổ Yên, Thái Nguyên tản cư.

Bộ CHQS tỉnh dâng hương tưởng niệm các Anh hùng Liệt sĩ

Đoàn công tác của Bộ CHQS tỉnh dâng hương tưởng niệm các Anh hùng liệt sĩ tại Khu di tích Lịch sử Quốc gia 27-7 và Khu di tích lịch sử Quốc gia Đại đội 915, Đội 91 Bắc Thái, phường Gia Sàng, Thành phố Thái Nguyên.

Cập nhật mới nhất sự thông tin lan truyền nữ nhân viên SS lây HIV cho 16 người

Thainguyentv.vn - Theo thông tin mới nhất từ cơ quan chức năng, bước đầu đã xác minh được tài khoản phát tán thông tin hàng chục người bị nhiễm HIV do “quan hệ TD với nữ SS”. Thông tin về vụ việc đang được cơ quan chức năng của tỉnh Thái Nguyên điều tra làm rõ.

Thông tin chính thức về 01 trường hợp ngộ độc rượu tại thành phố Phổ Yên

Ngày 25/7, một số cơ quan báo chí đăng tải thông tin: tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận liên tiếp 5 trường hợp ngộ độc rượu chứa methanol (4 ca ở Thường Tín, Hà Nội và 1 ca ở Thái Nguyên) cùng uống một loại rượu từ Thái Nguyên.

Người dân Thái Nguyên thương tiếc Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Cùng hàng triệu trái tim người dân đất Việt xúc động tiễn đưa đồng chí Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng, nhân dân các dân tộc tỉnh Thái Nguyên luôn hướng về Hà Nội, nơi diễn ra lễ quốc tang để tiễn biệt Tổng Bí thư với niềm tiếc thương vô hạn.

Tin bài khác

Khảo sát thực hiện đầu tư công trung hạn tại huyện Đồng Hỷ

Khảo sát thực hiện đầu tư công trung hạn tại huyện Đồng Hỷ

Trong 2 ngày 23 và 24/7, HĐND tỉnh đã khảo sát tại huyện Đồng Hỷ về việc thực hiện Kế hoạch đầu tư công trung hạn tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2021-2025.
Người dân xã Vạn Thọ bày tỏ sự tôn kính và biết ơn với Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Người dân xã Vạn Thọ bày tỏ sự tôn kính và biết ơn với Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Trong giai đoạn từ năm 1965 đến năm 1967, khi cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước đang rất ác liệt, Trường Đại học Tổng hợp Hà Nội sơ tán lên huyện Đại Từ, tỉnh Bắc Thái (nay là Thái Nguyên)
Đoàn Đại biểu tỉnh Thái Nguyên viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.

Đoàn Đại biểu tỉnh Thái Nguyên viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.

Đoàn đại biểu đại diện cho Đảng bộ, Chính quyền và nhân dân các dân tộc tỉnh Thái Nguyên do đồng chí Trịnh Việt Hùng, Ủy viên Dự khuyết BCH Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Thái Nguyên làm Trưởng đoàn đã vào viếng, dâng hương tưởng niệm Tổng Bí Thư Nguyễn Phú Trọng và chia buồn cùng gia quyến.
Người dân Thái Nguyên: Bày tỏ lòng kính trọng và thương tiếc Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Người dân Thái Nguyên: Bày tỏ lòng kính trọng và thương tiếc Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Bằng nhiều cách khác nhau, cùng với cả nước, người dân Thái Nguyên đã và đang bày tỏ lòng kính trọng và tiếc thương Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.
Chuẩn bị Lễ tưởng niệm và cầu siêu đồng chí Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Chuẩn bị Lễ tưởng niệm và cầu siêu đồng chí Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Để bày tỏ niềm tiếc thương vô hạn tưởng nhớ và tri ân những đóng góp quan trọng của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng, từ 9h ngày 25/7/2024 tức ngày 20/6 Âm lịch, Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Thái Nguyên sẽ tổ chức Lễ tưởng niệm và cầu siêu đồng chí Tổng thí thư tại chùa Phù Liễn, TP Thái Nguyên. Đến nay, Công tác chuẩn bị được triển khai chu đáo đảm bảo cho buổi lễ diễn ra trang trọng và linh thiêng.
Xem thêm

Đọc nhiều

Cách dịch biển số xe xấu-đẹp tại Việt Nam

Cách dịch biển số xe xấu-đẹp tại Việt Nam

Có rất nhiều cách luận biển số tại Việt Nam, trong đó dựa trên phát âm và giá trị là hai cách phổ biến nhất. Quan niệm xấu, đẹp về biển số tại Việt Nam có ...
Tự soi mình theo Nghị quyết Trung ương 4 để liên hệ, kiểm điểm, khắc phục

Tự soi mình theo Nghị quyết Trung ương 4 để liên hệ, kiểm điểm, khắc phục

Vì sinh mệnh chính trị của Đảng, vì sự nghiệp đẩy mạnh CNH-HĐH đất nước, vì mục tiêu “Dân giàu, nước mạnh, dân chủ, công bằng, văn minh”, các cấp ủy đảng từ Trung ương ...
[Megastory] Phát hiện 11 ca nhiễm COVID-19, Thái Nguyên nâng cao các giải pháp ứng phó

[Megastory] Phát hiện 11 ca nhiễm COVID-19, Thái Nguyên nâng cao các giải pháp ứng phó

Trong 3 ngày qua, Thái Nguyên phát hiện 11 trường hợp dương tính với SARS-CoV-2, gồm 3 trường hợp tại huyện Đồng Hỷ (ngày 31/10, cách ly từ khi trở về Thái Nguyên), 8 trường ...
Khu cách ly tập trung đầu tiên trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên sẵn sàng hoạt động

Khu cách ly tập trung đầu tiên trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên sẵn sàng hoạt động

Trước tình hình diễn biến phức tạp của dịch bệnh viêm đường hô hấp do chủng mới của virus Corona gây ra,cùng với cả nước, tỉnh Thái Nguyên đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ ...
Thái Nguyên: 99 ca nghi nhiễm Covid-19, ghi nhận 57 ca mắc Covid-19 (ngày 30/11)

Thái Nguyên: 99 ca nghi nhiễm Covid-19, ghi nhận 57 ca mắc Covid-19 (ngày 30/11)

Thái Nguyên công bố 99 ca nhiễm Covid-19 mới, cập nhật sáng 30/11. Tổng số ca mắc Covid-19 lũy tích từ 01/01/2021 đến nay: 410 ca

Clip ngắn

Xem trên
[Photo] Thái Nguyên treo cờ rủ trước ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

[Photo] Thái Nguyên treo cờ rủ trước ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Trước ngày diễn ra Quốc tang, nhiều cơ quan, tổ chức và khu dân cư trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên đã treo cờ rủ để tưởng nhớ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng. Tang ...
[Megastory] Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng: Những dấu ấn trong lòng nhân dân Thái Nguyên

[Megastory] Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng: Những dấu ấn trong lòng nhân dân Thái Nguyên

Sinh thời, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng luôn dành sự quan tâm đặc biệt cho cơ sở với những chỉ đạo, gợi mở giúp địa phương phát triển bền vững, đời sống người dân ...
Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng với Thái Nguyên

Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng với Thái Nguyên

Từ năm 2009 đến 2023, Đảng bộ và Nhân dân tỉnh Thái Nguyên vinh dự 3 lần được đón đồng chí Nguyễn Phú Trọng, trên cương vị Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương ...
Đồng chí Trịnh Việt Hùng được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Bí thư Tỉnh uỷ Thái Nguyên

Đồng chí Trịnh Việt Hùng được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Bí thư Tỉnh uỷ Thái Nguyên

Sáng 17/7, Tỉnh uỷ Thái Nguyên tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị chuẩn y đồng chí Trịnh Việt Hùng, Ủy viên Dự khuyết Ban Chấp hành Trung ương Đảng, ...
"Quả ngọt" sau hơn nửa nhiệm kỳ: Dấu ấn quan trọng của quyết sách đúng đắn

"Quả ngọt" sau hơn nửa nhiệm kỳ: Dấu ấn quan trọng của quyết sách đúng đắn

Sau hơn ba năm thực hiện Nghị quyết Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XX; Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2021-2025, dưới sự ...
[Infographic] TP Thái Nguyên: Đầu tư 200 tỷ đồng xây dựng cảnh quan phía sau Quảng trường Võ Nguyên Giáp

[Infographic] TP Thái Nguyên: Đầu tư 200 tỷ đồng xây dựng cảnh quan phía sau Quảng trường Võ Nguyên Giáp

Nhằm hoàn thiện không gian cây xanh, cảnh quan, tạo nét mỹ quan đô thị, TP Thái Nguyên quyết định đầu tư 200 tỷ đồng triển khai thực hiện Dự án xây dựng cảnh quan ...
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà

[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà

Nhắc đến trà Thái Nguyên nhiều người đam mê ẩm thực trà đã khá quen thuộc với các dòng sản phẩm như: Trà đinh, trà tôm nõn, trà móc câu…Vài năm gần đây có một ...

Chương trình phát thanh

Thời sự Chuyên mục Phát thanh giao thông Tiếng dân tộc