Facebook Zalo youtube Tiktok

[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà

Ảnh
Nhắc đến trà Thái Nguyên nhiều người đam mê ẩm thực trà đã khá quen thuộc với các dòng sản phẩm như: Trà đinh, trà tôm nõn, trà móc câu…Vài năm gần đây có một dòng sản phẩm đang được nhiều người tiêu dùng đón nhận và yêu thích đó chính là trà ướp sen tươi. Sản phẩm này hiện nay đang được một số Hợp tác xã, doanh nghiệp chè và các hộ gia đình làm chè truyền thống trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên sản xuất. Mùa sen mới bắt đầu và những người làm chè ở vùng chè Tân Cương đang rót đam mê vào từng cánh chè, búp sen để nâng tầm cho người sành chè thưởng thức.
aa
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
Vườn chè hữu cơ của một hộ làm chè tại Tân Cương đang thời kì trổ búp
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
Mỗi vườn chè hữu cơ phải trải qua quá trình chăm bón kĩ càng nên phải mất thời gian từ 40-45 ngày mới được hái 1 lứa vào mùa xuân, hè. Còn mùa đông có thể lên tới 50-55 ngày mới được thu hoạch

Nhắc đến trà sen là nhắc đến loại trà đại diện của văn hóa trà Việt Nam. Không chỉ quý mà còn hiếm, bởi mỗi năm trà sen chỉ có một vụ tương ứng với mùa sen khoảng 2 tháng. Trà sen độ ngon nhất trong năm vào khoảng giữa tháng 6 đến cuối tháng 7 khi mùa sen đang nở rộ nhất.

[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
Đầm sen của hộ gia đình trồng chế biến chè Lê Sơn Hải, TPTN đã cho thu hoạch khoảng 5 năm nay để dùng ướp trà Bạch Hạc- giống trà Trung Du để cho ra 1 sản phẩm đặc biệt
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
Đầm sen của gia đình có diện tích khoảng 8000-9000 m2 mỗi năm cho thu hoạch trên 20.000 bông sen tươi cả bạch liên và Bách Diệp Hồ Tây

Để chế biến ra sản phẩm trà ướp sen phải qua khá nhiều công đoạn như: Lựa chọn hoa sen từ sáng sớm, ướp chè búp khô vào bông sen ( ướp sổi) hoặc ướp với gạo sen.

[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà

Mỗi công đoạn ướp trà sen đòi hỏi người thực hiện phải có kỹ năng và kinh nghiệm để tạo ra được sản phẩm tinh tế và nâng tầm thương hiệu trà Thái Nguyên.

[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
Để có được một sản phẩm trà ướp sen thơm ngon, tinh khiết thì các nguyên liệu phải được lựa chọn kĩ càng: chè dùng để ướp là chè Đinh, chè Tôm nõn và Bạch Hạc trồng ở vùng nguyên liệu Tân Cương. Hoa sen phải được hái lúc trời vẫn còn chưa sáng cắm vào chum nước sạch, các kĩ thuật ướp Trà yêu cầu phải tỉ mỉ, cẩn thận, sau 28 tiếng trà ngấu có thể dùng. Trà ướp sen tươi phải bảo quản trong ngăn đông để có thể dùng cả năm, hiện nay nhiều công nghệ mới nên khoảng giữa mùa sen sẽ có sản phẩm trà ướp bông sen sấy thăng hoa có thể vận chuyển đi xa mà không cần bảo quản lạnh.
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
Với hộ gia đình trồng và chế biến chè Lê Sơn Hải mỗi năm đến mùa sen gia đình Hải ướp khoảng 8000 bông sen sổi với nhiều dòng trà từ bình dân đến cao cấp và khoảng 10 kg chè khô ướp gạo sen để phụ vụ nhu cầu của thị trường tiêu dùng.
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
Những bông sen ướp sổi sau khi đủ thời gian ngấu sẽ được bảo quản trong môi trường lạnh để dùng trong năm
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
Trà sau khi ướp sen 2 ngày có thể pha để thưởng thức
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà
Màu nước vàng sóng sánh mật ong chính là đặc trưng riêng có của Trà Tân Cương Thái Nguyên

Trà ướp sen là sự kết hợp tinh tế giữa trà Tân Cương- Thái Nguyên và hoa sen, với quy trình ướp công phu và công nghệ sản xuất hiện đại tạo ra một sản phẩm mang hương vị và nét riêng cho trà Việt. Khi pha trà có mùi thoảng nhẹ hương sen, màu vàng mật ong, vị đắng hậu ngọt của trà xanh Thái Nguyên cùng vị ngọt dịu thanh mát của hoa sen tạo nên một nét văn hóa riêng có cho trà Thái Nguyên.

Thái Vân- Hữu Quyết

Tin mới hơn

[Photo]Đoàn Đại biểu tỉnh Thái Nguyên viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Đoàn Lễ viếng của lãnh đạo Tỉnh ủy - HĐND - UBND - Ủy ban MTTQ và các ban, ngành, đoàn thể tỉnh Thái Nguyên kính viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Nhà tang lễ Quốc gia số 5 Trần Thánh Tông, thành phố Hà Nội do đồng chí Trịnh Việt Hùng, Ủy viên Dự khuyết BCH Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Thái Nguyên làm Trưởng đoàn.

Người dân tới viếng Tổng Bí thư tại Nhà văn hóa xã Vạn Thọ, huyện Đại Từ

Sáng ngày 25/7, Đảng bộ, chính quyền và nhân dân huyện Đại Từ đã tới viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Nhà văn hóa xã Vạn Thọ.

[Photo] Thái Nguyên treo cờ rủ trước ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Trước ngày diễn ra Quốc tang, nhiều cơ quan, tổ chức và khu dân cư trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên đã treo cờ rủ để tưởng nhớ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng. Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang vào ngày 25 và 26/7. Trong hai ngày Quốc tang, các cơ quan, công sở, nơi công cộng treo cờ rủ, không tổ chức các hoạt động vui chơi giải trí công cộng.

Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng với Thái Nguyên

Từ năm 2009 đến 2023, Đảng bộ và Nhân dân tỉnh Thái Nguyên vinh dự 3 lần được đón đồng chí Nguyễn Phú Trọng, trên cương vị Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng và Chủ tịch Quốc hội, về thăm, làm việc. Luôn đau đáu vì cuộc sống, hạnh phúc của Nhân dân, đồng chí Tổng Bí thư mong mỏi Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân Thái Nguyên Anh hùng ngày càng tiến bộ, đạt nhiều thành tựu mới to lớn hơn nữa trên chặng đường phát triển phía trước…

Đồng chí Trịnh Việt Hùng được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Bí thư Tỉnh uỷ Thái Nguyên

Sáng 17/7, Tỉnh uỷ Thái Nguyên tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị chuẩn y đồng chí Trịnh Việt Hùng, Ủy viên Dự khuyết Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh giữ chức Bí thư Tỉnh uỷ Thái Nguyên nhiệm kỳ 2020-2025. Đồng chí Lê Minh Hưng, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng ban Tổ chức Trung ương dự và trao quyết định. Cùng dự có các đồng chí Ủy viên Trung ương Đảng, đại diện Lãnh đạo các ban Đảng Trung ương; đại biểu Quân khu 1. Về phía tỉnh Thái Nguyên có đồng chí Trịnh Việt Hùng, Uỷ viên Dự khuyết Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh; các đồng chí Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh; lãnh đạo các sở, ban, ngành, đoàn thể, địa phương trong tỉnh.

Tin bài khác

[Photo] Thái Nguyên: Gần 16.800 thí sinh tham dự Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2024

[Photo] Thái Nguyên: Gần 16.800 thí sinh tham dự Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2024

Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm nay diễn ra trong bối cảnh diễn biến thời tiết có nhiều bất thường; tại nhiều địa phương xảy ra mưa. Chính vì vậy, các ngành, địa phương và các điểm thi đã tập trung, chủ động thực hiện tốt công tác chuẩn bị, đảm bảo kỳ thi diễn ra an toàn, đúng quy chế.
Nhiều nghệ sĩ, diễn viên nổi tiếng tham dự Liên hoan Kịch nói toàn quốc 2024

Nhiều nghệ sĩ, diễn viên nổi tiếng tham dự Liên hoan Kịch nói toàn quốc 2024

Liên hoan Kịch nói toàn quốc - 2024 diễn ra từ ngày 11 đến ngày 26/6/2024 với 23 vở diễn quy tụ gần 1000 nghệ sĩ, diễn viên. Nhiều nghệ sĩ, diễn viên nổi tiếng tham dự Lễ bế mạc diễn ra tối ngày 26/6 tại Nhà hát Ca, múa, nhạc dân gian Việt Bắc.
[Photo] Sôi nổi Hội thi tổ liên gia PCCC toàn quốc vòng 2 khu vực 1 tại Thái Nguyên

[Photo] Sôi nổi Hội thi tổ liên gia PCCC toàn quốc vòng 2 khu vực 1 tại Thái Nguyên

Ngày 7/6, tại Quảng trường Võ Nguyên Giáp, TP Thái Nguyên. Bộ Công an phối hợp với UBND tỉnh Thái Nguyên tổ chức Hội thi Nghiệp vụ chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ “Tổ liên gia an toàn phòng cháy, chữa cháy” toàn quốc vòng 2, khu vực I năm 2024.
[Photo] Gần 17.500 thí sinh tham dự Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10

[Photo] Gần 17.500 thí sinh tham dự Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10

Ngày 6/6, tại 31 điểm thi trên địa bàn toàn tỉnh, gần 17.500 thí sinh của tỉnh Thái Nguyên đã bước vào Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 năm học 2024-2025. Số lượng thí sinh dự thi năm nay tăng khoảng 1.600 thí sinh so với kỳ thi năm 2023.
[Photo] Nhà giàn DK1 - Cột mốc chủ quyền trên biển

[Photo] Nhà giàn DK1 - Cột mốc chủ quyền trên biển

Tiếp tục chuyến hải trình của đoàn công tác số 6 thăm, động viên quân dân huyện đảo Trường Sa và Nhà giàn DK1 năm 2024. Do thời tiết khắc nghiệt, biển động, sóng cao từ 3 đến 5 mét, không thể tiếp cận để lên nhà giàn DK1/11 tại bãi Tư Chính, nhưng các thành viên trong đoàn công tác đã được nghe nhiều câu chuyện xúc động, những tấm gương hy sinh thầm lặng của chiến sĩ Hải quân Tiểu đoàn DK1 kiên cường bám trụ để Nhà giàn DK1 hôm nay vẫn hiên ngang trụ vững giữa biển khơi, khẳng định là cột mốc chủ quyền trên biển của Việt Nam.
Xem thêm

Đọc nhiều

Cách dịch biển số xe xấu-đẹp tại Việt Nam

Cách dịch biển số xe xấu-đẹp tại Việt Nam

Có rất nhiều cách luận biển số tại Việt Nam, trong đó dựa trên phát âm và giá trị là hai cách phổ biến nhất. Quan niệm xấu, đẹp về biển số tại Việt Nam có ...
Tự soi mình theo Nghị quyết Trung ương 4 để liên hệ, kiểm điểm, khắc phục

Tự soi mình theo Nghị quyết Trung ương 4 để liên hệ, kiểm điểm, khắc phục

Vì sinh mệnh chính trị của Đảng, vì sự nghiệp đẩy mạnh CNH-HĐH đất nước, vì mục tiêu “Dân giàu, nước mạnh, dân chủ, công bằng, văn minh”, các cấp ủy đảng từ Trung ương ...
[Megastory] Phát hiện 11 ca nhiễm COVID-19, Thái Nguyên nâng cao các giải pháp ứng phó

[Megastory] Phát hiện 11 ca nhiễm COVID-19, Thái Nguyên nâng cao các giải pháp ứng phó

Trong 3 ngày qua, Thái Nguyên phát hiện 11 trường hợp dương tính với SARS-CoV-2, gồm 3 trường hợp tại huyện Đồng Hỷ (ngày 31/10, cách ly từ khi trở về Thái Nguyên), 8 trường ...
Khu cách ly tập trung đầu tiên trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên sẵn sàng hoạt động

Khu cách ly tập trung đầu tiên trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên sẵn sàng hoạt động

Trước tình hình diễn biến phức tạp của dịch bệnh viêm đường hô hấp do chủng mới của virus Corona gây ra,cùng với cả nước, tỉnh Thái Nguyên đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ ...
Thái Nguyên: 99 ca nghi nhiễm Covid-19, ghi nhận 57 ca mắc Covid-19 (ngày 30/11)

Thái Nguyên: 99 ca nghi nhiễm Covid-19, ghi nhận 57 ca mắc Covid-19 (ngày 30/11)

Thái Nguyên công bố 99 ca nhiễm Covid-19 mới, cập nhật sáng 30/11. Tổng số ca mắc Covid-19 lũy tích từ 01/01/2021 đến nay: 410 ca

Clip ngắn

Xem trên
[Photo] Thái Nguyên treo cờ rủ trước ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

[Photo] Thái Nguyên treo cờ rủ trước ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Trước ngày diễn ra Quốc tang, nhiều cơ quan, tổ chức và khu dân cư trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên đã treo cờ rủ để tưởng nhớ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng. Tang ...
[Megastory] Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng: Những dấu ấn trong lòng nhân dân Thái Nguyên

[Megastory] Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng: Những dấu ấn trong lòng nhân dân Thái Nguyên

Sinh thời, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng luôn dành sự quan tâm đặc biệt cho cơ sở với những chỉ đạo, gợi mở giúp địa phương phát triển bền vững, đời sống người dân ...
Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng với Thái Nguyên

Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng với Thái Nguyên

Từ năm 2009 đến 2023, Đảng bộ và Nhân dân tỉnh Thái Nguyên vinh dự 3 lần được đón đồng chí Nguyễn Phú Trọng, trên cương vị Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương ...
Đồng chí Trịnh Việt Hùng được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Bí thư Tỉnh uỷ Thái Nguyên

Đồng chí Trịnh Việt Hùng được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Bí thư Tỉnh uỷ Thái Nguyên

Sáng 17/7, Tỉnh uỷ Thái Nguyên tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị chuẩn y đồng chí Trịnh Việt Hùng, Ủy viên Dự khuyết Ban Chấp hành Trung ương Đảng, ...
"Quả ngọt" sau hơn nửa nhiệm kỳ: Dấu ấn quan trọng của quyết sách đúng đắn

"Quả ngọt" sau hơn nửa nhiệm kỳ: Dấu ấn quan trọng của quyết sách đúng đắn

Sau hơn ba năm thực hiện Nghị quyết Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XX; Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2021-2025, dưới sự ...
[Infographic] TP Thái Nguyên: Đầu tư 200 tỷ đồng xây dựng cảnh quan phía sau Quảng trường Võ Nguyên Giáp

[Infographic] TP Thái Nguyên: Đầu tư 200 tỷ đồng xây dựng cảnh quan phía sau Quảng trường Võ Nguyên Giáp

Nhằm hoàn thiện không gian cây xanh, cảnh quan, tạo nét mỹ quan đô thị, TP Thái Nguyên quyết định đầu tư 200 tỷ đồng triển khai thực hiện Dự án xây dựng cảnh quan ...
[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà

[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà

Nhắc đến trà Thái Nguyên nhiều người đam mê ẩm thực trà đã khá quen thuộc với các dòng sản phẩm như: Trà đinh, trà tôm nõn, trà móc câu…Vài năm gần đây có một ...

Chương trình phát thanh

Thời sự Chuyên mục Phát thanh giao thông Tiếng dân tộc