Về miền Tây đừng quên thưởng thức cá lóc đồng nướng rơm
Món cá lóc đồng nướng trui tuy dân dã nhưng được giới sành ăn ca tụng là món ngon bấc nhất miền Tây và ngon hơn, thơm hơn khi con cá lóc được nướng bằng rơm.
Cách làm món này rất đơn giản, chỉ cần chọn được những con cá lóc đồng ngon, chọn một bãi đất trống sau đó dùng thanh tre tươi xiên qua bụng cá rồi cấm xuống đất (đầu các quay xuống đất). Bước tiếp theo là chất rơm lên đốt, đợi rơm cháy hết thì lấy cá ra và cạo hết lớp vảy cháy khét sẽ lộ ra thịt cá vàng ươm, thơm lừng.
Dân miền Tây thường ăn món này với rau, bánh tráng nhưng không thể thiếu một chén nước chấm. Tuy nhiên với loại nước chấm này cũng phong phú vì có người thích ăn nước mắm chanh ớt, có người thít ăn nước mắm me hoặc có người thích ăn nước mắm trong (nước mắm không thêm gia vị)... Dù chấm với loại nước chấm nào thì món cá lóc đống nướng rơm gói bánh tráng đều ngon, nhất là trong mấy ngày tết.
Ngày tết ở miền Tây, ngoài món cá lóc nướng rơm còn nhiều món ngon đậm chất miền Tây,như: chuột đồng nướng, lẩu cua đồng, gỏi hến và món thịt heo kho hột vịt...
![]() |
Cá lóc được cấm xuống đất trước khi chất rơm lên đốt |
![]() |
Sau đó chất rơm lên cá |
![]() |
Đợi rơm cháy hết là cá sẽ chín |
![]() |
Chuẩn bị lấy cá ra |
![]() |
Cạo sạch lớp vảy bị cháy khét |
![]() |
Cá lóc nướng rơm... thịt cá rất thơm |
![]() |
Lẩu cua đồng |
![]() |
Chuột đồng nướng cũng là món ngon miền Tây |
![]() |
Cá hấp cải xanh |
![]() |
Độc đáo nhất là món gỏi hến |
![]() |
Nhưng ngày tết, mỗi gia đình miền Tây đều có món thịt kho hột vịt |
![]() |
Một chủ tiệm tạp hóa dùng ghe tam bản chở bia... phục vụ ngày tết |
![]() |
Hiện nay giao thông đường bộ miền Tây tuy thông thoáng nhưng người dân nơi đây vẫn còn thói quen đi lại bằng những chiếc vỏ lãi, xuống như thế này. |
Tin mới hơn
![8 điểm đến ở Việt Nam cho người thích đi du lịch một mình](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/05/16/billgates-1709608628-3908-170960867720240305165818.jpg?rt=20240305165819?240306074930)
Tỷ phú Bill Gates đến Đà Nẵng, Hội An du lịch
![8 điểm đến ở Việt Nam cho người thích đi du lịch một mình](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/huonglien/122023/10/11/ttxvn0du-lich-9565jpg20231210115017.6897280.webp?rt=202407270747?231210034155)
Hàn Quốc sẽ miễn phí thị thực điện tử theo đoàn cho Việt Nam trong năm 2024
![8 điểm đến ở Việt Nam cho người thích đi du lịch một mình](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/camvan/122023/05/11/0512-info-du-lich-avatar-8508jpg20231205113250.6513130.webp?rt=202407270747?231205041037)
Việt Nam tiếp tục là Điểm đến Di sản hàng đầu thế giới
![8 điểm đến ở Việt Nam cho người thích đi du lịch một mình](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2023/102023/19/20/khu-du-lich-trang-an20231019201418.jpg?rt=20231019201419?231020045711)
Ninh Bình tiếp tục là điểm đến được du khách yêu thích
![8 điểm đến ở Việt Nam cho người thích đi du lịch một mình](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2023/092023/23/15/mua-lua-chin-nam-can-220230923154201.5358510.jpeg?230923060306)
Sa Pa và Cần Thơ lọt top điểm đến lý tưởng ở châu Á vào mùa thu
Tin bài khác
![Cúc Phương được vinh danh là vườn quốc gia hàng đầu châu Á](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/huonglien/092023/12/10/anhbuom-tuothoxanh-65420230912100010.2607060.jpeg?rt=20230912100155?230912102211)
Cúc Phương được vinh danh là vườn quốc gia hàng đầu châu Á
![Việt Nam lọt top 15 điểm đến tốt nhất cho người nước ngoài](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2023/092023/03/20/cdnmediabaotintucvn-upload-dmdnzyela7xudtdlsa19w-files-2023-09-0309-diem-den-vn-03092320230903202146.0284020.jpg?230904121124)
Việt Nam lọt top 15 điểm đến tốt nhất cho người nước ngoài
![Điều gì khiến Việt Nam đứng thứ 14 trong 15 điểm đến tốt nhất cho người nước ngoài 2023?](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/huonglien/082023/30/15/ndo-tl-khach-nuoc-ngoai-ha-noi-970120230830154554.7882920.jpg?rt=20230830154720?230830053359)
Điều gì khiến Việt Nam đứng thứ 14 trong 15 điểm đến tốt nhất cho người nước ngoài 2023?
![Festival Thu Hà Nội năm 2023 diễn ra cuối tháng 9](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2023/082023/10/11/du-lich20230810115311.0017870.jpg?230810032459)
Festival Thu Hà Nội năm 2023 diễn ra cuối tháng 9
![Ba đại diện Việt Nam lọt Top di sản UNESCO ấn tượng nhất Đông Nam Á](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2023/072023/11/15/cdnimgvietnamplusvn-t620-uploaded-ngtmbh-2023-07-09-vnp-vinh-ha-long20230711150324.8486170.jpg?230711043901)
Ba đại diện Việt Nam lọt Top di sản UNESCO ấn tượng nhất Đông Nam Á
Đọc nhiều
![Cách dịch biển số xe xấu-đẹp tại Việt Nam](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/hoangtu/022017/17/10/medium/5354_69b7436e8bce3-1507-1487247840_490x294.jpg?170217111358)
Cách dịch biển số xe xấu-đẹp tại Việt Nam
![Tự soi mình theo Nghị quyết Trung ương 4 để liên hệ, kiểm điểm, khắc phục](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/camvan/112016/14/16/croped/medium/tu-soi-minh-theo-nghi-quyet-trung-uong-4-de-lien-he-kiem-diem-khac-phuc-16-.7727.jpg?161114045246)
Tự soi mình theo Nghị quyết Trung ương 4 để liên hệ, kiểm điểm, khắc phục
![[Megastory] Phát hiện 11 ca nhiễm COVID-19, Thái Nguyên nâng cao các giải pháp ứng phó](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/phanletung/112021/02/10/medium/2612_d49d1cca37d4ff8aa6c5.jpg?rt=20211102102614?211102104719)
[Megastory] Phát hiện 11 ca nhiễm COVID-19, Thái Nguyên nâng cao các giải pháp ứng phó
![Khu cách ly tập trung đầu tiên trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên sẵn sàng hoạt động](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/huonglien/022020/13/15/medium/4823_1.jpg?200216085226)
Khu cách ly tập trung đầu tiên trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên sẵn sàng hoạt động
![Thái Nguyên: 99 ca nghi nhiễm Covid-19, ghi nhận 57 ca mắc Covid-19 (ngày 30/11)](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/phanletung/112021/30/09/medium/1405_1.jpg?rt=20211130091422?211201121144)
Thái Nguyên: 99 ca nghi nhiễm Covid-19, ghi nhận 57 ca mắc Covid-19 (ngày 30/11)
Clip ngắn
Multimedia
![[Photo] Thái Nguyên treo cờ rủ trước ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/24/18/medium/dsc0858420240724182258.webp?rt=202407270747?240725125615)
[Photo] Thái Nguyên treo cờ rủ trước ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
![[Megastory] Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng: Những dấu ấn trong lòng nhân dân Thái Nguyên](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/medium/120240725095442.webp?rt=202407270747?240725063843)
[Megastory] Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng: Những dấu ấn trong lòng nhân dân Thái Nguyên
![Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng với Thái Nguyên](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/20/18/medium/222220240720181355.webp?rt=202407270747?240720064415)
Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng với Thái Nguyên
![Đồng chí Trịnh Việt Hùng được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Bí thư Tỉnh uỷ Thái Nguyên](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/13/medium/dsc0898720240717130459.webp?rt=202407270747?240717061904)
Đồng chí Trịnh Việt Hùng được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Bí thư Tỉnh uỷ Thái Nguyên
!["Quả ngọt" sau hơn nửa nhiệm kỳ: Dấu ấn quan trọng của quyết sách đúng đắn](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/23/medium/1420240717230313.webp?rt=202407270747?240718112138)
"Quả ngọt" sau hơn nửa nhiệm kỳ: Dấu ấn quan trọng của quyết sách đúng đắn
![[Infographic] TP Thái Nguyên: Đầu tư 200 tỷ đồng xây dựng cảnh quan phía sau Quảng trường Võ Nguyên Giáp](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/09/croped/medium/infor-2-0120240717092109.webp?rt=202407270747?240717102943)
[Infographic] TP Thái Nguyên: Đầu tư 200 tỷ đồng xây dựng cảnh quan phía sau Quảng trường Võ Nguyên Giáp
![[Photo] Mùa sen về trên vùng đất đệ nhất danh Trà](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/16/11/medium/620240516114751.jpg?rt=20240516115922?240516044231)