Cảnh báo nguy cơ ung thư từ dạng snack trẻ em đặc biệt thích
Nồng độ acrylamide (hợp chất được tạo ra một cách tự nhiên khi thức ăn giàu carbonhydrate và tinh bột được chiên, rán, nướng ở nhiệt độ cao (từ 170 - 180oC) và bị tổ chức Y tế thế giới WHO xếp vào nhóm gây ung thư) đã tìm thấy trong nhiều loại gói snack được trẻ em, người lớn ưa chuộng này.
Một loại khoai lang chiên rạng crisps của thương hiệu Tyrrell có lượng chất acrylamide cao nhất. Tiếp theo là các nhãn khoai tây chiên lát mỏng của Morrisons, Aldi, Seabrook, Co-op, Tesco, Waitrose, Sainsbury’s và Asda.
![]() |
Các nhãn hiệu khoai crisp nổi tiếng, từ loại đắt tiền đến rẻ tiền đều có hàm lượng chất liên quan với ung thư rất cao |
Đầu năm nay, Tổ chức Tiêu chuẩn thực phẩm FSA đã tạo ra cuộc tranh cãi khi cảnh báo về việc ăn nhiều khoai tây nướng giòn, khoai tây chiên, và bánh mỳ nướng cháy có acrylamide.
Hiện 1 nghiên cứu cho thấy 16/92 loại khoai tây bán chạy có nồng độ acrylamide tăng.
Các xét nghiệm đánh giá lượng acrylamide đã cho thấy mức độ chất này tăng cao hơn so với tiêu chuẩn IV (hiện là 1.000 microgram cho mỗi kg và EU đang đề xuất IV giảm xuống còn 750).
![]() |
Các thử nghiệm độc lập cho thấy khoai lang lát mỏng Tyrrells’ sweet potato crisps có gần 2,500 mcrogam/kg acrylamide. Khoai tây vị hành và phô mai của Morrisons có trên 2.000 crogam. |
Phát ngôn viên của Ủy ban Thay đổi thị trường, Nusa Urbancic, cho biết: “Kết quả được công bố ngày hôm nay cho thấy một số công ty đã sản xuất những sản phẩm có hàm lượng chất nguy cơ gây ung thư vượt ngưỡng nhưng không làm gì để giải quyết nó. Điều này cho thấy sự thất bại trong việc kiểm soát chất lượng thực phẩm của FSA.
“Các nhà lập pháp Châu Âu không thể tiếp tục làm ngơ với những dữ liệu cho thấy nồng độ acrylamide rất cao trong các sản phẩm sử dụng hằng ngày như dạng lát mỏng, thực phẩm trẻ em”.
Tin mới hơn
![Nghiên cứu mới cho thấy bức xạ từ ĐTDĐ không nguy hiểm cho con người](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/06/21/image01520240406211718.4977970.jpg?240406101339)
Bộ Y tế chỉ đạo khẩn sau ca mắc cúm gia cầm A(H9) trên người đầu tiên
![Nghiên cứu mới cho thấy bức xạ từ ĐTDĐ không nguy hiểm cho con người](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/lmduc/022024/26/17/kham-benh-0507202320240226172250.4144560.jpeg?rt=20240226172401?240226102151)
Bộ Y tế yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát kê đơn thuốc
![Nghiên cứu mới cho thấy bức xạ từ ĐTDĐ không nguy hiểm cho con người](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/022024/26/17/benh-vien-2622420240226172528.8416460.jpeg?240226101813)
Ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2: Ra mắt cuốn sách "Bản lĩnh blouse trắng"
![Nghiên cứu mới cho thấy bức xạ từ ĐTDĐ không nguy hiểm cho con người](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/022024/15/10/khau-trang20240215101925.7352550.jpg?240215050957)
Sau Tết, tiếp tục giám sát chặt các dịch bệnh
![Nghiên cứu mới cho thấy bức xạ từ ĐTDĐ không nguy hiểm cho con người](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/lmduc/022024/15/10/croped/1502phaono20240215101344.5266510.jpg?240215022719)
Bé gái 5 tuổi bị mất một bàn tay vì hàng xóm đốt pháo
Tin bài khác
![Phẫu thuật loại bỏ khối u "khổng lồ" cho cụ bà gần 90 tuổi](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/huonglien/022024/08/09/phau-thuat-khoi-u-cu-ba-90-tuoi-7222420240208095314.4763790.jpg?rt=20240208095403?240208061531)
Phẫu thuật loại bỏ khối u "khổng lồ" cho cụ bà gần 90 tuổi
![Phối hợp nhiều chuyên khoa cứu sống một phụ nữ bị đâm 17 vết dao](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/huonglien/022024/01/11/3101dam20240201110110.3851200.jpg?rt=20240201110158?240201111653)
Phối hợp nhiều chuyên khoa cứu sống một phụ nữ bị đâm 17 vết dao
![TP Hồ Chí Minh: Em bé đầu tiên được thông tim trong bào thai chào đời khỏe mạnh](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/truongvangiang/012024/31/09/ttxvn-em-be-duoc-can-thiep-tim-mach-tu-trong-bao-thai-da-chao-doi-an-toan-8146jpg20240131094645.8909320.webp?rt=202409010826?240131095340)
TP Hồ Chí Minh: Em bé đầu tiên được thông tim trong bào thai chào đời khỏe mạnh
![Cô gái hôn mê sau phẫu thuật thẩm mỹ đặt túi ngực, hạ gò má](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/huonglien/012024/10/10/cho-ray-1704848947772313543396-0-0-1466-2345-crop-1704848985086167127621020240110103909.6209510.jpg?rt=20240110104537?240110033613)
Cô gái hôn mê sau phẫu thuật thẩm mỹ đặt túi ngực, hạ gò má
![Dập nát bàn tay do nổ pháo tự chế](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/huonglien/012024/10/10/z5056676680343-d3f63b1e91bbfadb72cf57d19b91f56c-7215jpg20240110103531.7020790.webp?rt=202409010826?240110033418)
Dập nát bàn tay do nổ pháo tự chế
Đọc nhiều
![Cách dịch biển số xe xấu-đẹp tại Việt Nam](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/hoangtu/022017/17/10/medium/5354_69b7436e8bce3-1507-1487247840_490x294.jpg?170217111358)
Cách dịch biển số xe xấu-đẹp tại Việt Nam
![Tự soi mình theo Nghị quyết Trung ương 4 để liên hệ, kiểm điểm, khắc phục](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/camvan/112016/14/16/croped/medium/tu-soi-minh-theo-nghi-quyet-trung-uong-4-de-lien-he-kiem-diem-khac-phuc-16-.7727.jpg?161114045246)
Tự soi mình theo Nghị quyết Trung ương 4 để liên hệ, kiểm điểm, khắc phục
![[Megastory] Phát hiện 11 ca nhiễm COVID-19, Thái Nguyên nâng cao các giải pháp ứng phó](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/phanletung/112021/02/10/medium/2612_d49d1cca37d4ff8aa6c5.jpg?rt=20211102102614?211102104719)
[Megastory] Phát hiện 11 ca nhiễm COVID-19, Thái Nguyên nâng cao các giải pháp ứng phó
![Khu cách ly tập trung đầu tiên trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên sẵn sàng hoạt động](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/huonglien/022020/13/15/medium/4823_1.jpg?200216085226)
Khu cách ly tập trung đầu tiên trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên sẵn sàng hoạt động
![Thái Nguyên: 99 ca nghi nhiễm Covid-19, ghi nhận 57 ca mắc Covid-19 (ngày 30/11)](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/phanletung/112021/30/09/medium/1405_1.jpg?rt=20211130091422?211201121144)
Thái Nguyên: 99 ca nghi nhiễm Covid-19, ghi nhận 57 ca mắc Covid-19 (ngày 30/11)
Clip ngắn
Multimedia
![Tự hào cờ đỏ sao vàng](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/31/14/croped/medium/120240831145946.webp?rt=202409010826?240831103202)
Tự hào cờ đỏ sao vàng
![[Infographic] Thái Nguyên: Khung kế hoạch thời gian năm học 2024-2025 đối với giáo dục mầm non, giáo dục phổ thông và giáo dục thường xuyên](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/24/10/croped/medium/infor-0120240824103113.webp?rt=202409010826?240824101259)
[Infographic] Thái Nguyên: Khung kế hoạch thời gian năm học 2024-2025 đối với giáo dục mầm non, giáo dục phổ thông và giáo dục thường xuyên
![[Photo] Trào lưu “mỗi mái nhà là một lá cờ Tổ quốc”: Lan tỏa tình yêu nước](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/20/10/croped/medium/z5739437407938-2ba517adf5cf48bd7016702bc77434c320240820102449.webp?rt=202409010826?240820091049)
[Photo] Trào lưu “mỗi mái nhà là một lá cờ Tổ quốc”: Lan tỏa tình yêu nước
![Danh mục vùng cấm, vùng hạn chế khai thác nước dưới đất trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/10/16/croped/medium/infor-danh-muc-vung-cam-ban-sua-0120240810161532.webp?rt=202409010826?240810105324)
Danh mục vùng cấm, vùng hạn chế khai thác nước dưới đất trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên
![[Megastory] Mang Văn hoá Việt ra thế giới - KỲ 2](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/12/14/croped/medium/ky-2-dau20240812144351.webp?rt=202409010826?240812025739)
[Megastory] Mang Văn hoá Việt ra thế giới - KỲ 2
![[Infographic] Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Thái Nguyên: Nhìn lại một nhiệm kỳ hoạt động nổi bật](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/09/10/croped/medium/sds20240809105021.webp?rt=202409010826?240809104327)
[Infographic] Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Thái Nguyên: Nhìn lại một nhiệm kỳ hoạt động nổi bật
![[Megastory] Khơi nguồn dòng chảy báo chí cách mạng Việt Nam](https://thainguyentv.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/08/22/croped/medium/megastory-khoi-nguon-dong-chay-bao-chi-cach-mang-viet-nam-20240808220345.webp?rt=202409010826?240808105457)