Thơm, ngọt vị hậu Trà Đinh
Cách trung tâm thành phố Thái Nguyên khoảng 13km, Tân Cương được mệnh danh là vùng đất Đệ nhất danh trà. Nghề trồng và chế biến chè Tân Cương bắt đầu từ đầu những năm 20 của thế kỷ XX. Đến nay, vùng chè Tân Cương có tổng diện tích trên 1.300 ha, sản lượng trên 20.000 tấn/năm, tập trung chủ yếu ở 3 xã Tân Cương, Phúc Trìu, Phúc Xuân. Với lịch sử gần một trăm năm hình thành và phát triển, vùng chè đặc sản Tân Cương, là vùng nguyên liệu để sản xuất ra những sản phẩm chè đặc sản nổi tiếng, đã được bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ. Chè Tân Cương có giá trị quan trọng trong đời sống của nhân dân và là di sản văn hóa quý giá đã, đang và sẽ tiếp tục được bảo tồn, phát huy giá trị bởi chính cộng đồng dân cư nơi đây. Chúng tôi đến với nương chè xanh mát của HTX đúng lúc các xã viên đang thu hái đợt chè Đinh, phục vụ cho việc sản xuất trà Đinh, một thức uống đặc biệt được thu hái duy nhất một nõn đinh. Đinh ở đây chính là phần búp non nhất của lá trà. Phần búp này chính là cánh trà đang khép, cánh trà tròn và dài như cây đinh nên được gọi là trà đinh.