根据统计数据，仅在太原市，现有约1,640家餐饮服务企业和629家街头食品摊位。这一数字不仅反映了城市居民日益增长的餐饮消费需求，还体现了F&B行业在当地服务经济结构中的强大生命力。过去，选择餐馆的标准只是价格，而如今，消费者越来越关注原材料的质量、就餐环境以及每个产品的健康因素。在太原，饮品店和“机做奶茶 - 健康饮品”等模式正成为一种流行趋势。

太原市黄文述街区15号的黎俊英先生，是多家成功F&B品牌的创始人，包括越南咖啡公司、越南古都米粉等。他分享道：“我们始终保持谦虚的态度，不断提高产品质量，同时明确目标客户群体，通过这些努力，我所创立的品牌逐步在市场上站稳了脚跟。F&B行业发展迅速，但竞争也异常激烈，竞争不仅来自价格，还有来自体验和创新。”

随着外卖应用程序和无现金支付平台的快速发展，太原的居民越来越适应“触碰即食”的生活方式。从大型餐厅到小型餐馆，几乎所有的商家都主动数字化经营流程，从扫码点餐、送餐上门到通过Zalo、Facebook粉丝页面推出优惠活动，以提升顾客体验。

本地F&B行业的一大亮点是，许多品牌开始利用地方特色食材，如太原茶，来开发富有创意且浓郁地方特色的菜单。比如，采用太原单丛茶制作的冷泡茶逐渐成为年轻人喜爱的饮品，既满足了口味，又助力了当地农产品的推广。

关于品牌发展方向，泰LAB茶品牌的创始人朱高成达在太原市北山路表示：“目前我们选用来自单丛茶产区的优质茶叶，如新疆和罗平等，这些茶叶经过精心挑选。我们结合传统制作方法和现代技术，创造出既保持原始风味又符合年轻消费者口味的产品。”

与周边许多省份相比，太原在F&B行业的发展中具有明显的优势。太原拥有多所大学、高职院校和中专，每年吸引成千上万的学生前来就读。这些年轻、充满活力的消费者具有现代审美和消费趋势，且倾向于在餐饮体验上花费较多。凭借年轻、充满活力的消费市场以及饮食习惯和消费方式的迅速变化，太原的F&B行业正在迎来巨大的发展机遇。