Tỉnh Bình Định là địa phương có đội tàu đánh bắt cá ngừ đại dương khá lớn. Xác định cá ngừ đại dương là đặc sản nổi tiếng, tỉnh Bình Định chú trọng nâng cao chuỗi giá trị cá ngừ đại dương. Mấy năm qua, 15 chủ tàu cá ở Bình Định được đào tạo, hỗ trợ công nghệ và tìm thị trường tiêu thụ tại Nhật Bản. Địa phương này đang tiếp tục dồn lực xây dựng thương hiệu cá ngừ đại dương vươn ra biển lớn.

Tỉnh Bình Định hiện có hơn 3.800 tàu khai thác xa bờ. Sản lượng khai thác cá ngừ đại dương mỗi năm hơn 10.000 tấn. Mặc dù sản lượng khai thác cá ngừ đại dương của Bình Định cao nhất nước nhưng giá trị kinh tế mang lại không cao.

Những con cá ngừ tươi ngon được câu theo công nghệ và tiêu chuẩn Nhật Bản.

Mấy năm nay, được sự hỗ trợ của Cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA), Bình Định triển khai mô hình nâng cao chất lượng cá ngừ đại dương theo chuỗi. Hiện đã có 25 tàu cá tham gia mô hình này, bước đầu mang lại những tín hiệu khả quan, chất lượng cá ngừ từng bước nâng lên.

Ngư dân Trương Hoài Khánh, chủ tàu câu cá ngừ đại dương ở thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định cho biết, mô hình này rất hiệu quả. “Mô hình câu cá ngừ đại dương hiện đại hơn cách làm truyền thống lâu nay. Máy móc hiện đại và những công cụ câu cá mới khiền việc câu cá không mất nhiều sức lao động cho ngư dân và không rủi ro đến tính mạng con người. Cá ngừ có chất lượng tốt nên giá cả cũng ổn định và ngày càng cao hơn”, anh Khánh nói.

Trong quá trình xây dựng thương hiệu “cá ngừ đại dương Bình Định”, doanh nghiệp đóng vai trò then chốt. Nhiều năm qua, Công ty CP thủy sản Bình Định chủ động thu mua, chế biến, xuất khẩu cá ngừ đại dương. Công ty này mạnh dạn đầu tư hỗ trợ ngư dân nâng cao chất lượng cá ngừ, trực tiếp đưa cá ngừ đại dương xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.

Bà Cao Thị Kim Lan, Giám đốc CP Thủy sản Bình Định cho biết, khi đã có thương hiệu, cá ngừ đại dương phải tuân theo trong việc khai thác theo công nghệ, bảo quản theo quy trình và các bước tiếp để tuân thủ quy trình công nghệ khai thác, đánh bắt, chế biến, xuất khẩu. “Hiện nay người tiêu dùng rất quan tâm đến chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, cho nên người tiêu dùng rất quan tâm đến thương hiệu, chỉ dẫn địa lý của sản phẩm”, bà Lan khẳng định.

Đến nay, UBND tỉnh Bình Định đã giao Sở Khoa học và Công nghệ đăng ký xác lập quyền sở hữu công nghệ đối với sản phẩm cá ngừ đại dương. Tỉnh cũng yêu cầu Sở NN&PTNT làm chủ sở hữu nhãn hiệu chứng nhận “Cá ngừ đại dương Bình Định”.

UBND tỉnh Bình Định đăng ký với Bộ Kế hoạch và Đầu tư mặt hàng nông sản chủ lực của tỉnh là cá ngừ đại dương để được hỗ trợ xây dựng cơ sở hạ tầng, phục vụ chuỗi sản xuất cá ngừ đại dương. Địa phương này đang xúc tiến, tìm kiếm nhà đầu tư xây dựng chợ đấu giá cá ngừ đại dương tại cảng Quy Nhơn; xây dựng các nhà máy chế biến, xuất khẩn sản phẩm cá ngừ đại dương…

Các chuyên gia Nhật Bản hỗ trợ đánh giá chất lượng cá ngừ câu bằng công nghệ Nhật Bản.

Ông Trần Văn Phúc, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Bình Định cho biết, Bình Định xây dựng thương hiệu cá ngừ gắn với việc sử dụng công nghệ của Nhật Bản, đảm bảo nâng cao chất lượng, ổn định chất lượng.

“Khi Bình Định đưa cá ngừ tươi đến với thị trường Nhật Bản đã được chấp nhận và khẳng định được chất lượng. Việc khẳng định được thương hiệu cá ngừ tại Nhật Bản sẽ là tiền đề tốt để cá ngừ vươn ra các nước khác trên thế giới, mang lại hiệu quả kinh tế lớn cho bà con ngư dân”, ông Phúc nói./.

Thành Long/VOV-Miền Trung